LVMI "Silava" uzsākts pētījums Bioaktīvo vielu un meža blakusproduktu pielietošana augļu pārstrādē un bioloģiskajā lauksaimniecībā (Nr. 25-00-C0LA1601-000024).
Pētījuma vadošais partneris ir SIA "BF-ESSE". Pētījums tiks īstenots sadarbībā ar pieciem partneriem: LVMI "Silava", SIA "ANEVA J", zinātnisko institūtu "BIOR", SIA "Excelsior Trade" un z/s "Kurmīši".
Pētījuma mērķis ir izstrādāt inovatīvus risinājumus pārtikas pārstrādē un bioloģiskajā lauksaimniecībā, izmantojot meža pārstrādes resursu bioaktīvās vielas un blakusproduktus.
Pētījumā paredzēti divi savstarpēji saistīti virzieni:
- Funkcionālu pārtikas produktu izstrāde – sulu un citu produktu bagātināšana ar vitamīniem, poliprenoliem un hlorofilu;
- Meža blakusproduktu izmantošana lauksaimniecībā – augsnes auglības uzlabošanai un bioloģiskās augu aizsardzības risinājumu attīstīšanai.
Pētījuma ietvaros tiks radīti un testēti funkcionālo pārtikas produktu prototipi — koncentrētas sulas, želejas, liofilizēti produkti, izstrādātas tehnoloģijas bioaktīvo vielu stabilizācijai un jaunas fermentēšanas metodes tējām. Tāpat tiks veikti lauka izmēģinājumi, lai ieviestu praksē meža blakusproduktus kā augsnes uzlabotājus un skuju koku ekstraktus kā bioloģiskos augu aizsardzības līdzekļus.
Pētījums apstiprināts Eiropas Lauksaimniecības fonda lauku attīstībai un Kopējās lauksaimniecības politikas stratēģiskā plāna 2023.–2027. gadam intervences LA 16 "Atbalsts Eiropas Inovāciju partnerības darba grupu projektu īstenošanai" aktivitātē "EIP darba grupas projekts nozares līmenī".
